Supervisor de alimentación

• Controlar asistencia.
• Controlar los Estándares de calidad de la empresa.
• Generar Planes de acción correctivo.
• Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
• Apoyar la gestión administrativa del contrato.
• Capacitar al personal a cargo en los estándares de la Compañía.
• Generar solicitud de materias primas a bodega o abastecimiento, considerando fluctuaciones de precios, y estacionalidad de frutas y verduras, como herramientas para el control de costo.
• Manejar el contrato de servicio, aplicación de tabla de frecuencia y gramajes, Maestro de Recetas, y estructuras de servicio.
• Supervisar líneas de autoservicio, asegurando la atención al cliente y la presencia de los insumos necesarios.
• Implementar el Sistema de Gestión Integrado Compass Chile (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento
• Finalmente, el Supervisor de Casino, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento.

• Enseñanza Técnico profesional Técnico en Alimentos / gastronomía
• Computación nivel usuario.
• Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias.
• Conocimientos de técnicas de servicio a comedores.
• Conocimientos de abastecimiento.

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