Ayudante de Cocina (Reemplazo de Licencia Medica)
- Concepción, Biobío
- Permanente
- Tiempo completo
El Ayudante de Cocina tiene como misión ejecutar funciones de apoyo en todas las actividades de la cocina, desde la elaboración de productos hasta el orden, limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas. Su objetivo es garantizar el cumplimiento de los protocolos y estándares de inocuidad alimentaria en cada operación de la cocina.
Funciones principales
Producción de alimentos: Preparar alimentos según la minuta diaria y recetas, controlando raciones e insumos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos.
Normas de higiene: Aplicar las normas de higiene y manipulación de alimentos en mise en place, montaje y armado de preparaciones.
Atención al cliente: Brindar atención conforme a los protocolos de servicio establecidos, tanto en línea de servicio como en solicitudes especiales del cliente.
Higiene de equipos y áreas: Mantener la limpieza de cocinas, marmitas, hornos, abatidores y otros equipos, reduciendo riesgos de contaminación cruzada.
Muestras de referencia: Realizar muestras de productos según estándares internos.Perfil del postulante
Formación mínima: Enseñanza media completa
Conocimientos específicos: Manipulación e higiene de alimentos.
Experiencia laboral: 1 a 2 años en el cargo, experiencia con clientes y manejo de grandes volúmenes de producción.Condiciones de la oferta
Jornada: Completa, con turnos según programación interna.
Contrato: Reemplazo de licencia medica