Nutricionista - Administrador de Programación y Control Producción

Alimentacion Colectiva

  • Valparaíso
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 7 días
Importante empresa de Alimentación Colectiva con presencia en diferentes casinos en la quinta región, se encuentra en búsqueda de Nutricionista con enfoque gastronómico-administrativo, que lidere la programación semanal de recetas y elaboración de minutas mensuales para nuestros casinos.Responsabilidades principales:Programar recetas en sistema de producción según planificación semanal.
-Elaborar minutas mensuales por casino.
-Supervisar procesos productivos: gramajes, control de stock, calidad e inocuidad.
-Control de temperatura, food cost y cumplimiento de estándares.
-Coordinar con equipo de cocina y logística.
-Generar registros y reportes administrativos de producción.Horario Lunes a viernes 09 a 17:00 horas.

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