Chef Ejecutivo / Administrador restaurante Providencia
- Santiago, Región Metropolitana
- Permanente
- Tiempo completo
Importante restaurante de comida europea, ubicado en Providencia, busca incorporar a su equipo un Chef Ejecutivo / Administrador de Restaurante con experiencia en gastronomía y gestión integral.
Funciones principales:
👨🍳 Diseñar menús, seleccionar ingredientes y combinar sabores.
👨🏫 Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.
👥 Liderar y capacitar equipos de cocina y sala (bartenders y garzones).
📦 Gestionar compras, inventario y control de stock.
💰 Administrar costos, suministros y presupuesto, equilibrando calidad y rentabilidad.
✅ Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
🔹 Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (atendiendo 200 comensales).
🔹 Haber dirigido equipos de al menos 15 personas (cocina y sala).
🔹 Conocimiento en sistemas de gestión de restaurantes (Toteat o similar).
🔹 Experiencia en cocina europea tradicional (francesa, italiana o española).
🔹 Experiencia en compras y control de stock.
Condiciones:
📍 Ubicación: Providencia
💵 Renta: $1.500.000 (conversable)
⏰ Disponibilidad de horario de restaurante