Asistente de Restaurant Arica
SchopDog
- Arica, Arica y Parinacota
- Permanente
- Tiempo completo
Misión del cargo
Brindar apoyo en la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos, la calidad del servicio y la correcta gestión del equipo de trabajo durante su turno. Su labor contribuye a mantener la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el adecuado uso de los recursos del restaurante.
Funciones
Asegurar la correcta apertura del restaurante, verificando el estado del local, equipos y abastecimiento de insumos.
Revisar y responder el libro de novedades, inspeccionar el local y realizar el conteo del dinero en caja fuerte.
Asegurar que no queden clientes dentro del local y cerrar las puertas de acceso.
Enviar reportes e información relevante por correo electrónico si es necesario, luego conectar la alarma y cerrar el restaurante.
Revisar inventarios y gestionar pedidos diarios y futuros según necesidades, historial y plan de ventas.
Recibir despachos de materias primas y verificar su calidad.
Asegurar el cumplimiento de procedimientos operacionales en todas las áreas realizando rondas sistemáticas cada 30 minutos para supervisar la operación y detectar mejoras. Interactuar con clientes para detectar oportunidades de mejora en el servicio.
Brindar retroalimentación inmediata al equipo, corrigiendo desviaciones y destacando desempeños positivos.
Asignar y supervisar actividades de limpieza al equipo, asegurando el cumplimiento de estándares sanitarios.
Supervisar la higiene y limpieza de todas las zonas, verificando que todas las áreas y equipos hayan sido limpiados correctamente.
Realizar prueba de productos y registrar en el libro de seguridad alimentaria.
Controlar la asistencia del personal, asegurando el uso adecuado de uniformes e implementos, como también verificar los ingresos y salidas del personal durante el turno.
Llevar a cabo una mini reunión para la verificación de novedades y asignaciones del siguiente turno.
Administrar caja, realizar retiros y gestionar sencillo según solicitud.
Además, realizar conteo y arqueo de cajas, asegurando la cuadratura del fondo. Ingresar facturas y depósitos al sistema, asegurando el correcto registro financiero.
Elaborar la planilla de cajas y revisar la información de venta, como también, hacer una inspección final del restaurante antes de entregar el turno.
Realizar el conteo final de cajas, cuadratura de caja fuerte y depósitos.
Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, asegurando el uso de implementos adecuados y el correcto manejo de alimentos.
Identificar y gestionar riesgos operacionales, realizando inspecciones y aplicando medidas preventivas.
Requisitos
Educación Media Completa
Experiencia Mínimo 2 años en atención al cliente yo gestión operativa en restaurantes o comercios similares.
Conocimientos Técnicos y Tecnológicos Procesos operativos de restaurantes Normas de higiene y seguridad alimentaria Gestión de equipos de trabajo Manejo de sistemas de punto de venta y control de inventarios Uso de herramientas de ofimática.
Ubicación
Arica
Computrabajo