SubAdministrador/a de Restaurante

SchopDog

  • Rancagua, Libertador B. O'Higgins
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 17 horas
¡Forma parte del equipo gastronómico de Schopdog!Estamos en búsqueda de un(a) SubAdministrador de Restaurante con compromiso y pasión por la administración, que desee integrarse a un equipo dinámico y en formación.Misión:Encargado de la gestión integral del restaurante, velando por la rentabilidad del negocio y la optimización de los recursos disponibles. Su función abarca la coordinación de las relaciones con clientes internos y externos, así como la supervisión de las ventas y la rentabilidad, implementando estrategias que impulsen la eficiencia operativa y comercial. Asimismo, es responsable de analizar y monitorear el entorno económico y comercial, garantizando el cumplimiento de las políticas, lineamientos y procedimientos establecidos por la empresa.Funciones:- Controlar y garantizar el buen estado de los activos fijos y la correcta administración de los inventarios.- Coordinar reuniones periódicas con el equipo del restaurante y la gerencia zonal.- Elaborar y presentar reportes de gestión y realizar capacitaciones en la oficina central.- Diseñar y planificar los planes de negocio tanto anuales como mensuales.- Supervisar el control de inventarios y generar reportes de resultados.- Revisar y verificar la documentación tributaria para asegurar su cumplimiento.- Organizar reuniones de coordinación con organismos fiscalizadores.- Realizar procesos de selección y entrevistas a postulantes.- Ejecutar inducciones para la integración de nuevos colaboradores.- Planificar y asignar turnos del personal del local.- Desarrollar sesiones de coaching enfocadas en los resultados de ventas.- Evaluar de forma mensual el desempeño del equipo.- Supervisar las funciones específicas del equipo, tanto durante como fuera del turno.- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, garantizando el uso correcto de implementos y el manejo adecuado de alimentos.- Detectar y gestionar riesgos operacionales mediante inspecciones periódicas y la aplicación de medidas preventivas.- Verificar la correcta ejecución de promociones y acciones de marketing.- Atender y resolver reclamos o incidentes que involucren a clientes.- Poner en marcha y dar seguimiento al plan de marketing local, alineado con las metas de ventas.- Desarrollar e implementar iniciativas orientadas a elevar la calidad del servicio.- Organizar reuniones de coordinación antes del lanzamiento de campañas o promociones.Requisitos:Experiencia comprobable en:- Manejo de personal en cocina y salón
- Manejo de procesos administrativos y operacionales.
- Manejo de restaurant

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