Sous chef Aeropuerto
- Pudahuel, Santiago
- Permanente
- Tiempo completo
Cuál será tu propósito
Serás responsable de dirigir, organizar y supervisar toda la operación gastronómica de la cocina, asegurando que cada preparación mantenga los más altos estándares definidos por la cadena fria, caliente y repostería, tendrás un rol clave en las preparaciones culinarias, la planificación operativa y el cumplimiento de las políticas de higiene y aseguramiento de calidad establecida por la empresa.Tus principales desafíos serán
Liderar al equipo de cocina con energía, profesionalismo y ejemplo, en ausencia del Encargado.
Supervisar y coordinar la producción diaria, asegurando sabor, presentación y tiempos adecuados.
Organizar funciones y turnos, cumplir y velar por el cumplimiento y uso del uniforme
Planificar inventarios y pedidos, y lograr gestionar los recursos de forma eficiente.
Garantizar el correcto uso, limpieza y mantención del equipamiento gastronómico en cada termino del turno.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal.
Capacitar y evaluar al personal de cocina, impulsando un ambiente colaborativo y de alto rendimiento.
Conocer y hacer cumplir las politicas internas a través del sistema de Gestión de Calidad de la empresa.
Reportar las observaciones y oportunidades de mejora que se logren detectarBuscamos a alguien como tú
Formación técnica o profesional en Gastronomía, de institución reconocida.
Experiencia de al menos 2 años liderando cocinas en restaurantes, cadenas gastronómicas o servicios similares.
Experiencia liderando equipos de cocina y capacitando al personal.
Habilidades de liderazgo, planificación operativa y trabajo bajo presión.
Compromiso con el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y presentación personal.OfrecemosPertenecer a una cadena gastronómica consolidada y en constante crecimiento.
Un ambiente dinámico, con oportunidades reales de desarrollo profesional.
Horario con tunos Rotativos AM, PM, NOCHE de modalidad 5x2, 44 horas a la semana.
Van a domicilio en horarios de extrema apertura o cierre.
Almuerzo por parte de la empresa dependiendo del horario de trabajo.Es tu momento para brillar como Chef en una cocina con identidad y prestigio
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