Aspirante de Cocina (Reemplazo de Licencia Medica)
- Concepción, Biobío
- Permanente
- Tiempo completo
Propósito del cargo:
El Aspirante de Cocina tiene como misión apoyar de manera efectiva en las distintas áreas de preparación de alimentos (cuarto caliente, cuarto frío, repostería y línea de autoservicio), asegurando la correcta ejecución de las tareas asignadas por el chef o maestro, el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y calidad, y contribuyendo a la satisfacción del comensal.
Funciones principales:
Realizar las tareas encomendadas por el chef o maestro según los requerimientos, apoyando en las preparaciones de cuarto caliente, cuarto frío y repostería, así como en la línea de autoservicio y atención al comensal, siguiendo los protocolos de atención, higiene y seguridad definidos por el mandante y nuestra empresa.
Ejecutar registros y actividades de control de calidad según los requerimientos del sitio, garantizando el cumplimiento del estándar de calidad definido por la autoridad sanitaria y la empresa, asegurando la trazabilidad de los procesos mediante procedimientos y rutinas de trabajo.
Mantener la higiene de equipos y áreas de trabajo (cocina, marmitas, hornos, abatidores y otros), contribuyendo a la disminución del riesgo de contaminación cruzada.
Utilizar los Elementos de Protección Personal (EPP) y cumplir con todas las normas y procedimientos de prevención de riesgos.
Perfil del postulante:
Educación mínima: Enseñanza media completa.
Experiencia: Se requiere experiencia previa en el rubro de cocina.
Condiciones del cargo:
Ubicación: Concepcipon
Jornada: Completa, según programación interna.
Contrato: Reemplazo de Licencia medica